とろ～りなすの照り焼き

あいのおうちごはん
あいのおうちごはん @ai_ouchigohan

とろ～りなすでごはんが進む1品です！
もちろんお酒も進みます♡
このレシピの生い立ち
なすが2本余ってたので作りました。

とろ～りなすの照り焼き

きちばった's cooksnap of when they made とろ～りなすの照り焼き.
ONE★MAYU★'s cooksnap of when they made とろ～りなすの照り焼き.
☆まめたん☆'s cooksnap of when they made とろ～りなすの照り焼き.
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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. 小麦粉 大さじ2
  3. サラダ油 大さじ1.5～2
  4. A　酒、しょうゆ、みりん、砂糖 各大さじ1
  5. A　オイスターソース 大さじ1/2
  6. 白ごま、小ねぎ（小口切り） 各適量

作り方

  1. 1

    なすはヘタを取り除き縦の薄切りにする。

  2. 2

    フライパンになすと小麦粉を入れて、なす全体に小麦粉を絡め、絡まったら上からサラダ油をかけなす全体になじませる。

  3. 3

    フライパンを中火で熱し、なすが焼けてきたら火を弱めて合わせた【A】を入れてよく絡めば出来上がり。

  4. 4

    白ごまと小ねぎはお好みで！

コツ・ポイント

＊なすにしっかり油を絡めることで均一に時短で火を通します。足りなければ足してください。
＊合わせダレを入れてからはさっと仕上げます。フライパンが温まっている状態なので、調味料の水分が飛ぶのが早いため、火を消してから入れてもOK！
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♡livedoor公式ブロガー♡新米主婦&7歳の女の子のママです♡誰にでも簡単に作れるようなものばかりですが、簡単美味しく！をモットーにお料理をしています！企業のレシピ開発などが主なお仕事です！ブログにはその他時短お弁当レシピや器の詳細なども公開しています♡ぜひ遊びにいらしてくださいね♡♡あいのおうちごはん♡http://ainoouchigohan.blog.jp
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