ヨーグルトを200gになるまで水切りしておく。

クリームチーズをなめらかになるまでかき混ぜる。

②にヨーグルト、砂糖、卵、レモン汁を入れなめらかになるまで混ぜる。

③に小麦粉を振るいながら入れる。ダマにならないようにしっかり混ぜる。

④を型に流し込み、表面がなだらかになるように底をトントンと叩く。

170度に予熱したオーブンで約50〜60分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。