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黒豆♥圧力鍋で♪甘さとことん控え目☆彡
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黒豆♥圧力鍋で♪甘さとことん控え目☆彡-レシピのメイン写真

黒豆♥圧力鍋で♪甘さとことん控え目☆彡

FaithAloha
FaithAloha @cook_40104097

黒豆をとことん甘さを控えめにしたレシピ☆彡前夜に漬け込んで翌朝圧力鍋で炊くだけ、簡単すぎてゴメンなさい(笑)

このレシピの生い立ち
Sachi825さんのレシピID:19539936を参考に、前夜処理を煮詰め処理不要、漬け込むだけで美味しく出来ることを発見!
お砂糖もどんどん減らし、自分用レシピに(笑)砂糖の減量はまだまだ続行中で未完成☆彡
(↑ 減量すると日持ちしない)

黒豆をとことん甘さを控えめにしたレシピ☆彡前夜に漬け込んで翌朝圧力鍋で炊くだけ、簡単すぎてゴメンなさい(笑)

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お砂糖もどんどん減らし、自分用レシピに(笑)砂糖の減量はまだまだ続行中で未完成☆彡
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FaithAloha
FaithAloha @cook_40104097

黒豆をとことん甘さを控えめにしたレシピ☆彡前夜に漬け込んで翌朝圧力鍋で炊くだけ、簡単すぎてゴメンなさい(笑)

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材料

黒豆1パック分
  • 黒豆 1パック(250g)
  • 水 670㏄
  • 砂糖(羅漢果おススメ) 75g
  • お醤油 大さじ2/3~1(15g)
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作り方

  1. 1

    前日夜に圧力鍋に、さっと水で洗った黒豆、水、砂糖を入れて軽く混ぜ合わせて、蓋をしておく。

  2. 2

    翌朝、水に黒豆の色が移っています♪お醤油を追加してさっと混ぜ合わせてから調理スタート!

  3. 3

    活力鍋だと加圧後1分。(普通の圧力鍋なら、火を弱めて20分加圧。)→火を止める。

  4. 4

    圧が完全に下がったら、蓋を開けて密封ガラスの容器で保管。(私は鍋が冷めるまで放置しています)

コツ・ポイント

圧が下がっても、そのまま鍋が冷めるまで、そのまま放置した方が柔らかくなるのでおススメ☆彡
水がしっかりと豆にかぶっていることで黒豆がシワシワになりません!
水の一部、50㏄をブランデーに変えても美味しい❓

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FaithAloha
FaithAloha @cook_40104097
2023/02/28 06:17に公開
アロハ♪ハワイ移住14年目のクリスチャン主婦♡今は亡き愛猫フィーフィーとキッチンから「ベイク・ミニストリー」♡時折、レシピ見直ししています。趣味が高じて、つくれぽの女王(=^・^=)?ティーコーディネーター、米国公認アロマセラピスト♪パティシエカメラ部パン課No.1471インスタグラム:@june_faith_alohaブログ:http://ameblo.jp/june9218/
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このレシピのキーワード

黒豆 羅漢果

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