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セロリと竹輪の炒め煮
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セロリと竹輪の炒め煮-レシピのメイン写真

セロリと竹輪の炒め煮

ひと匙の記録帳
ひと匙の記録帳 @cook_40107332

ザクザク切ったセロリと焼き竹輪で作る常備菜。箸休めに 白いご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
 セロリの苦手な人も 和の味付けで箸が進むようなので 新鮮なうちにさっと炒め煮して保存してます。
 3日~4日 冷蔵庫で保存可。

ザクザク切ったセロリと焼き竹輪で作る常備菜。箸休めに 白いご飯によく合います。
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セロリと竹輪の炒め煮

ひと匙の記録帳
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ザクザク切ったセロリと焼き竹輪で作る常備菜。箸休めに 白いご飯によく合います。
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 セロリの苦手な人も 和の味付けで箸が進むようなので 新鮮なうちにさっと炒め煮して保存してます。
 3日~4日 冷蔵庫で保存可。

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材料

  1. セロリ 1本
  2. 焼き竹輪 1本
  3. ※酒 大匙2
  4. ※醤油 大匙2
  5. ※みりん 大匙1
  6. 削り節 2g程度
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作り方

  1. 1

    セロリは 2㌢程度に切っておく。竹輪は 縦半分にしてから小口切り。

    • セロリと竹輪の炒め煮作り方1写真
  2. 2

    かつおの削り節は だし袋に入れてレンジで1分程度加熱して粉状にしておく。

  3. 3

    鍋に※の合わせ調味料とセロリ 竹輪を入れて 中火にかけて炒りつける。火が通ったら 最後に削り節を加える。

    • セロリと竹輪の炒め煮作り方3写真
  4. 4

    保存容器に入れて 粗熱がとれたら 冷蔵庫で保存する。

    • セロリと竹輪の炒め煮作り方4写真

コツ・ポイント

セロリは丸ごと 葉っぱもついていたら葉っぱもザクザク切って加えて下さい。

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ひと匙の記録帳
ひと匙の記録帳 @cook_40107332
2023/02/28 06:19に公開
 千葉県在住。食生活アドバイザー 製菓衛生師 雑穀エキスパート。 日々の家庭料理を レシピの形にまとめていきたいと思って始めたキッチンです。 マイペースのアップになりますが、どうぞ よろしく。なお エキサイトブログで「暮らしの中に優しい時間」という地味なブログも書いています。
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