柔らか鶏胸肉のオイスター炒め

Name: 柔らか鶏胸肉のオイスター炒め
Yield: 2~3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 １枚; 塩麹（液体） 大さじ2; 片栗粉 大さじ1; ピーマン 小３個; パプリカ（赤、黄色） 各1/2個; 玉ねぎ 1/2個; 甘栗 20粒くらい; 粗挽き胡椒 適宜; 塩 小さじ1; オイスターソース 大さじ2

Mflor @cook_40313451

オイスターソースさえあれば、何となく中華な感じが醸し出せる気がするのは私だけ？
このレシピの生い立ち
彩りが食をそそると思い込んでいるので、カラフルにしたかっただけかな？(笑)

柔らか鶏胸肉のオイスター炒め

Mflor @cook_40313451

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2~3人分

鶏胸肉１枚
塩麹（液体）大さじ2
片栗粉大さじ1
ピーマン小３個
パプリカ（赤、黄色）各1/2個
玉ねぎ 1/2個
甘栗 20粒くらい
粗挽き胡椒適宜
塩小さじ1
オイスターソース大さじ2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ビニール袋に一口大にカットした鶏胸肉と塩麹を入れ、軽くもんで少なくとも1時間は放置します。
2

パプリカ、ピーマン、玉ねぎを一口大にカットします。
3

1️⃣に片栗粉を入れ揉み込み、油大さじ1を入れたフライパンに投入、しょうが、にんにくと共に炒めた後、一旦取り出します。
4

2️⃣を塩、粗挽き胡椒で炒めたら、3️⃣と甘栗を入れオイスターソースで味付け、ごま油を回し入れたら出来上がりです！

コツ・ポイント

鶏胸肉を柔らかに仕上げるのと、臭み消しに塩麹は欠かせません！
あと、100均の甘栗ですかねぇ(笑)　甘味がアクセントになって美味しいですよ♡

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Mflor @cook_40313451

2020/12/10 07:10に公開

かなりのベテランママですが、今更ながらクックパッドデビューさせて頂きます！子育てをとっくに卒業、毎日料理しても反応の薄い旦那相手に、今ひとつやる気が出ないので、皆さんのお力をお借りする事を思い立ちました（笑）以前は『記録よりも記憶』を大切にしていましたが、記憶力に自信を失いつつあるので、記録する事にも挑戦してみようと思います ( •̀ᴗ•́ )/ ＊2020/3/13～

このレシピのキーワード

炒めもの片栗粉パプリカピーマンこうじ玉ねぎ甘栗鶏胸肉

似たレシピ

その他のレシピ