焼きそばを沸かしたお湯で1分茹で（それかお皿に少し水を入れてラップしてレンジで1分）、ザルに上げ水で洗っておく。

◇の調味料を混ぜておく。

フライパンにサラダ油を入れ、強火で豚バラ肉を炒める。軽く塩胡椒をし、火が通ったら一旦皿に出す。

青梗菜の茎の部分を炒める。塩を軽く振る。少し火が通ったら、青梗菜の葉と椎茸を入れ、軽く塩を振って炒める。

取り出して置いた豚バラ肉を入れ鶏がらスープを入れて炒め、また一旦皿に取り出す。

フライパンにサラダ油を追加し、茹でたそばを中火で炒める。混ぜて置いた◇の調味料を入れる。

取り出して置いた肉と野菜を入れ、和えながら炒める。

ごま油と醤油を回し入れ、和えたら完成。