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鮭豆腐ハンバーグ おろし大根ゆず仕立て
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鮭豆腐ハンバーグ おろし大根ゆず仕立て-レシピのメイン写真

鮭豆腐ハンバーグ おろし大根ゆず仕立て

ワタミチ
ワタミチ @cook_40044078

「私のお料理 おろし大根ゆず仕立て」は、お肉に合うって書いてあるけどお魚にも合います!
このレシピの生い立ち
「私のお料理おろし大根ゆず仕立て」を食べて、お魚にも合う気がして我が家定番の鮭豆腐ハンバーグに合わせてみました。

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鮭豆腐ハンバーグ おろし大根ゆず仕立て

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材料

4〜6人分
  • 鮭(アラ) 300g
  • 木綿豆腐 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 大葉 10枚
  • 塩 胡椒 少々
  • おからパウダー 大匙5
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大匙3
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作り方

  1. 1

    鮭は耐熱容器に入れ、レンジで7分くらい加熱。足りない時は追加加熱して、粗熱を取り皮と骨を除いてほぐしておく。

  2. 2

    豆腐は水切りしておく。
    玉ねぎと大葉はみじん切りにし、1へ入れる。残りの材料も入れ捏ねる。

  3. 3

    フライパンでひょうめんをこんがりと焼いて出来上がり。「私のお料理おろし大根ゆず仕立て」をかけて召し上がれ!

    • 鮭豆腐ハンバーグ おろし大根ゆず仕立て作り方3写真

コツ・ポイント

タネが柔らかすぎると焼く時にひっくり返しにくいので、おからパウダーを入れて調節してください。

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ワタミチ
ワタミチ @cook_40044078
2020/11/26 08:50に公開
カリフォルニアから、帰国しました。いろいろな国の料理に興味があり挑戦しています。
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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ 鮭 あら 大葉 片栗粉 おからパウダー 卵 もめん豆腐 玉ねぎ

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