米粉のチーズクッキー
ごすけちゃん @cook_40167795
おやつとごはん？の中間くらいなクッキーです。
甘いの苦手な人でも食べられるかも！？
このレシピの生い立ち
お米の粉クックモニターが当選したので作ってみました♪
米粉のチーズクッキー
おやつとごはん？の中間くらいなクッキーです。
甘いの苦手な人でも食べられるかも！？
このレシピの生い立ち
お米の粉クックモニターが当選したので作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
バターを柔らかくし、混ぜて粉糖を入れて混ぜる。
-
- 2
溶き卵を2-3回に分けて加え、都度混ぜる。
-
- 3
粉チーズを加え混ぜる。(分離しますが少し戻ります)
-
- 4
アーモンドプードルと米粉を加えてゴムベラで混ぜる。
※ふるわなくてOK -
- 5
粉ぽさが少し残っているときに溶けるチーズを加え、ひとまとめにする。
-
- 6
ラップに包んで冷凍庫で30分～1時間くらい固める。
(写真は2倍量)
ひとつ200gくらい。 -
- 7
固まったら取りだし、7㎜幅くらいに包丁でカットする。
好みで黒胡椒をかける。 -
- 8
180℃のオーブンで15分焼く。
(オーブンによって調整してくださいね。) -
コツ・ポイント
2倍量だとL玉でなければ卵使いきれます。
溶けるチーズは雪印のかけるチーズを使用しました。
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