ボールに卵1個を割ってときほぐします。そこへ甘酒をいれてよく混ぜます。

ホットケーキミックスを加えて混ぜ、さらにサラダ油を入れて混ぜます。

最後にバナナを入れて混ぜれば、生地の出来上がりです。

※今回は、焼きドーナツの型で作ったので6個できましたが、マフィンだと４つ分くらいかと思います。