乾燥春雨は水に浸し戻しておく。(5分ほど)

深めのフライパンにごま油をしき、温めたら豚肉を炒める

みじん切りにした生姜と食べやすいサイズに切った白菜を入れ、★をすべていれたら蓋をして中火で蒸し煮にします。

ある程度白菜に火が通ったら、真ん中に丸くスペースをあけて、そこへ戻しておいた春雨を入れ、煮詰める

色が濃くなってきたら、水溶き片栗粉をいれとろみをつけて、お皿に盛り付けて完成。