簡単！キャロットケーキ
るいこすたりあん @cook_40242860
銀座のcafeで食べてハマってしまって自己流にアレンジ
このレシピの生い立ち
銀座のケーキ屋さんにはどこ行っても売ってるのに、地元にはどこに行っても買えないんです。本当はチーズクリームが乗っているのですが、私は断然サワークリーム派！
簡単！キャロットケーキ
銀座のcafeで食べてハマってしまって自己流にアレンジ
このレシピの生い立ち
銀座のケーキ屋さんにはどこ行っても売ってるのに、地元にはどこに行っても買えないんです。本当はチーズクリームが乗っているのですが、私は断然サワークリーム派！
アプリでひらく作り方
- 1
人参は千切りに切っておく
パウンド型の底にプルーンを敷いておく
マフィン型の場合も先にプルーンを敷いておく。 -
- 2
卵、胡麻油を入れて２分くらいもったり混ぜたらきび砂糖を2、3回に分けて加えて混ぜるよく混ざったら牛乳を入れてさらに混ぜる
-
- 3
ゴムベラに持ち替えて、刻んでおいた人参と、クルミ、レーズンを入れてざっくり混ぜ合わせる
-
- 4
小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンを合わせて置いて、2、3回に分けて加え切るようにさっくり混ぜる。
-
- 5
170度に温めておいたオーブンで30〜40分じっくり焼く。途中串を刺して何もついてこなければOK。
- 6
ちょっと焼きすぎ位がまわりサックリ中しっとりで美味しい
焼いている間にサワークリームと粉砂糖を混ぜておく - 7
甘さはお好みで調整してください。写真はマフィン型に入れて焼きあがって粗熱とれた後にサワークリーム乗せてます
-
- 8
作って2、3日たつと更に味が馴染んでしっとり美味しいです。
胡麻油、サラダ油、オリーブオイルどんな油でも作れます - 9
でも1番美味しいのが太白胡麻油です。
クセがなくて、バターを使っていないとは思えないくらい食べ応えのある味に仕上がります
コツ・ポイント
コツもポイントも特になくて、ホントに混ぜて焼くだけ超簡単で失敗無し！
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