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厚揚げと豚ニラの旨だれ中華せいろ蒸し
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厚揚げと豚ニラの旨だれ中華せいろ蒸し-レシピのメイン写真

厚揚げと豚ニラの旨だれ中華せいろ蒸し

せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro

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材料

2人分
  • 厚揚げ 1枚(150〜200g)
  • 豚こま肉 200g
  • ニラ 1束(約100g)
  • しめじ 1/2株(約100g)
  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • おろし生姜 小さじ1
  • 白ごま 適量
  • ラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    厚揚げを2〜3cm角に切る。ニラは5cm幅、しめじは石づきを落としてほぐす。

  2. 2

    豚肉にオイスターソース、醤油、ごま油、鶏ガラスープの素、おろしにんにく、おろし生姜を揉み込み、5〜10分置く。

  3. 3

    せいろに厚揚げを並べ、しめじを広げ、豚肉を薄く広げてのせ、ニラを一番上にのせる。

  4. 4

    沸騰した鍋にせいろをのせ、強火で12〜15分蒸す。

  5. 5

    白ごまをたっぷり振り、お好みでラー油をかけて完成。

コツ・ポイント

豚肉の下味を5〜10分置くことで、オイスターソースが肉の臭みを抑え、旨みを引き出します。

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せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro
2026/06/01 21:18に公開
誰でも簡単美味しく体に優しいせいろレシピYouTubeでは詳しくせいろレシピを発信中少しずついいレシピが作れるように改善していきます
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このレシピのキーワード

せいろ蒸し ニラ シメジ 厚揚げ 豚こま

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