サツマイモの皮をむき、輪切りにして30分水にさらす。

水気をきり、耐熱容器に入れ、ラップをする。

サツマイモにつまようじが刺さる柔らかさになるまで電子レンジで加熱する。(目安は15分間で500W)

サツマイモを潰す。温かいうちにバター、砂糖、生クリームを加えて練る。

餃子の皮に包めるくらいの大きさに4をとり、丸く形成する。(直径3cmの球が目安)

餃子の皮2枚の淵を指につけた水で濡らす。5を包み、片側に折り曲げてひだを作る。

クッキングシートをしいた天板に並べ、焼き色を付けたい部分に卵黄を塗る。

いりごまをのせ、トースターで14分間加熱して完成。