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鶏皮の揚げ煎餅〜おつまみ〜
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鶏皮の揚げ煎餅〜おつまみ〜-レシピのメイン写真

鶏皮の揚げ煎餅〜おつまみ〜

inyako
inyako @cook_40055834
九州

鶏皮好きな方必見(⁠ ̄⁠(⁠エ⁠)⁠ ̄⁠)⁠ノ衣サクサク&のり塩がやめられないとまらない的( ̄(エ) ̄)ノ
このレシピの生い立ち
鶏皮があったので(⁠ᵔ⁠ᴥ⁠ᵔ⁠)

鶏皮好きな方必見(⁠ ̄⁠(⁠エ⁠)⁠ ̄⁠)⁠ノ衣サクサク&のり塩がやめられないとまらない的( ̄(エ) ̄)ノ
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inyako
inyako @cook_40055834
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鶏皮好きな方必見(⁠ ̄⁠(⁠エ⁠)⁠ ̄⁠)⁠ノ衣サクサク&のり塩がやめられないとまらない的( ̄(エ) ̄)ノ
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材料

  • 鶏皮 好きな分だけ
  • 塩 少々
  • 青のり 適量
  • 片栗粉と米粉 1:1の割合
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏皮をよく洗い内側の
    余分な脂をとる。

    キッチンペーパーで
    水分もふきとる。

  2. 2

    食べやすい大きさに切る

  3. 3

    米粉と片栗粉をまぜあわせ、
    鶏皮にまぶしつけ、余分な粉は
    はたく。

  4. 4

    160度〜170度の油で
    サクッと
    揚げる。

    ※油が跳ねる場合もあるので
    気をつけてください。

  5. 5

    揚がったら
    塩と青のりをふりかけて
    出来上がり☘

コツ・ポイント

揚げ油は沢山は不要で、
18センチフライパンに深さ1センチ位で。

材料の分量が
かなりアバウトで申し訳ないです。

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inyako
inyako @cook_40055834
2023/05/16 01:55に公開
九州
2025年6月にとても稀な脳血管疾患手術(全麻・脳血管カテーテル5時間)の後、療養中でお休みしていましたが、経過良好にてボチボチ亀状態でも活動してみます。お休みの間、つくれぽを届けて下さった方、お試しくださった方に心より感謝申し上げます。*2010年4月クックパッド開設*今までの公開レシピは「美味しい」を追求しており、調味料や食材等のこだわりは考慮しておりません。あらかじめご了承くださいませ。1995年東京目黒区から夫の実家がある九州へUターン。主婦歴33年目突入(◍‾_‾◍)パンは手捏ね派で、2年間教室に通いました❁4にゃんず(20歳♂、14歳♀、5歳♀、3歳♂)と同居中(すべて保護した猫)←3歳がわんぱくすぎるw❁夫:長年の単身赴任を終え、無事に定年退職。❁息子:関東で社会人として頑張っています。心身を労わりながら、日々を大切に過ごして行けたらなぁと思っています。~野球好きの会~何気にドアラが好き?No2!ポジションはノーコンピッチャー※皆休部中(笑
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