【 大量生産 】簡単生チョコトリュフ☆☆
らぶこ☆ @cook_40342711
【 クックパッドニュース掲載 】
☆バレンタインの大量生産に☆材料3つで簡単に生チョコトリュフが作れます♪♪
このレシピの生い立ち
チョコレートの温度調整が面倒だったので、テンパリング抜きで簡単に作ってみました(^-^)
【 大量生産 】簡単生チョコトリュフ☆☆
【 クックパッドニュース掲載 】
☆バレンタインの大量生産に☆材料3つで簡単に生チョコトリュフが作れます♪♪
このレシピの生い立ち
チョコレートの温度調整が面倒だったので、テンパリング抜きで簡単に作ってみました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートを細かく刻みます。
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- 2
生クリームを小鍋に入れ、沸騰直前で火をとめます。生クリームの温度が高すぎると分離してしまうので温まればOK!
- 3
②に①を入れ、よく混ぜて溶かします。
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- 4
チョコが完全に溶けてなめらかになったら、ラップを敷いたトレーに流し入れます。※ラップは敷いた方が後で取り出しやすいです。
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- 5
上から密着するようにラップをし、冷蔵庫で3時間程冷やし固めます。
- 6
固まったらラップを外し、お好みの大きさに包丁で切り分けます。
- 7
ラップを使って丸め、ココアパウダーを入れたトレーの中に投入し、転がします。
-
- 8
全体にココアパウダーをまぶしたら、出来上がり。冷蔵庫で冷やして下さい(o^-^)
-
- 9
丸めないバージョンはこちら!
-
コツ・ポイント
★生クリームは沸騰させないように、直前で火をとめて下さい。
★チョコを丸める時は、手よりもラップを使った方がきれいに出来ます。
★丸めなくても、切り分け後にそのままココアパウダーをまぶせばOK！四角い生チョコの完成です！こっちの方が簡単^^
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