ホタルイカとネギ酢味噌がけ

Name: ホタルイカとネギ酢味噌がけ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホタルイカ 1パック; 長ネギ 1/2本; 白味噌 大さじ2; きび砂糖 大さじ1; 酢 大さじ1

ホタルイカの季節にぴったりの自家製酢味噌。長ネギとの相性もバッチリです。
このレシピの生い立ち
毎年ホタルイカの時期が好きで酢味噌を自分で作って見たかったので、せっかくなので長ネギも合わせてみました。

材料

2人分

自家製の酢味噌を使ってホタルイカと白ネギを一緒に食べるお酒のアテとして。
ホタルイカは背中の筋と目玉を取るとなお美味しいです。

nikoricafe @cook_40193635

2023/05/25 05:21に公開

都内でカフェを経営してます。飲食店、保育園給食、フードコーディネーター学校卒業。お店での料理やおうちでのご飯を紹介してます。体に優しく簡単に作れるご飯&スイーツ研究中です！imstagram→sayoko.m0212

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