バターは常温に戻しておく。薄力粉、重曹、ベーキングパウダーはふるっておく。

ボウルに1のバター、上白糖、ブラウンシュガーを入れゴムベラで擦り混ぜる。溶き卵を少量ずつ加え混ぜ、更にバニラオイルを投入

1の粉類を半分入れて全体をゴムベラで混ぜ、粉気が無くなったら残りの粉類を全て入れ混ぜる。

厚めのビニール袋に生地を入れ、全体に伸ばしたら冷蔵庫で1時間以上休ませる。

生地が硬くなったら取り出し、1個15gになるように丸め、クッキングシートを敷いた天板に置いていく。

間隔をあけて並べたら、チョコチップの厚さ位に潰して伸ばす。

180℃で予熱したオーブンで約11分焼いたら取り出し、天板に乗せたまま粗熱をとる。