❀和風キノコ餡かけ☆煮込みハンバーグ❀
結真は道産子♪ @yuma_kuu_nico
フライパンひとつで、簡単に仕上がります。
煮込むので生焼けの心配もなく、キノコたっぷりおいしいです。是非、お試し下さい♡
このレシピの生い立ち
☆限定公開していたレシピです☆
生焼けの心配なく、めんつゆで簡単に仕上げるレシピです。
❀和風キノコ餡かけ☆煮込みハンバーグ❀
フライパンひとつで、簡単に仕上がります。
煮込むので生焼けの心配もなく、キノコたっぷりおいしいです。是非、お試し下さい♡
このレシピの生い立ち
☆限定公開していたレシピです☆
生焼けの心配なく、めんつゆで簡単に仕上げるレシピです。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにします。
キノコ類は食べやすい大きさに切ります。 -
- 2
ボウルに☆をすべて加え、練る様に混ぜ合わせたら、2等分に分けて、空気を抜きながら丸く形成して、真ん中を凹ませます。
-
- 3
フライパンに油をひき《分量外》火加減は中火弱で、ハンバーグの両面に焼き色をつけます。煮込むので中は生焼けでも大丈夫です。
-
- 4
焼き色がついたハンバーグをフライパンの端に寄せて、水とめんつゆとオイスターソース、キノコをを加えます。
-
- 5
沸騰したら火を少し弱め、蓋をしてグツグツと煮込みます。4分経過したら、ハンバーグを裏返して下さい。
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- 6
同じく蓋をして、更に4分経過したら、火を少し強め、沸騰した煮汁を混ぜながら、水溶き片栗粉《適量》でトロミをつけます。
-
- 7
1分くらい煮立たせたら、完成です。
-
- 8
☆参考まで☆
めんつゆは『ミツカン追い鰹つゆ3倍濃縮タイプ』を使用しています。
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
生焼けが心配でしたら、❻工程でトロミをつける前に竹串で確認して下さい。
キノコ餡はたっぷり目の分量になっています。
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