◇まごわやさしいこ!じゃこ天の小鉢◇

この一品で4種類の栄養素が摂取できます。胡麻、もずく、胡瓜、じゃこ天(ごま、わかめ、野菜、魚の頭文字)食卓を愉しい会話で
このレシピの生い立ち
まごわやさしい!は 母が生前良く唱えては、皆で食材を当てっこしたものです(^-^)
最近は酵素を加えて、まごわやさしいこ!と言うそうですね☆ 酢の味で体の疲れをとり さっぱりとした食感のお料理で 夏をのりきりましょう。
◇まごわやさしいこ!じゃこ天の小鉢◇
この一品で4種類の栄養素が摂取できます。胡麻、もずく、胡瓜、じゃこ天(ごま、わかめ、野菜、魚の頭文字)食卓を愉しい会話で
このレシピの生い立ち
まごわやさしい!は 母が生前良く唱えては、皆で食材を当てっこしたものです(^-^)
最近は酵素を加えて、まごわやさしいこ!と言うそうですね☆ 酢の味で体の疲れをとり さっぱりとした食感のお料理で 夏をのりきりましょう。
作り方
- 1
きゅうりはたて半分に切ってから、長めの斜め薄切りにします。塩ひとつまみでもみこみそのまま10分ほど置きます。
- 2
じゃこ天も同じように小口から3㎜幅くらいに切ります。準備はここまで。きゅうりの水気を手でしぼり、じゃこ天ともずく酢をin
- 3
きゅうりが全体にいきわたるように和えたら、小鉢など涼しげな器などに盛り付けます。天盛りはもずく酢といりゴマを☆
- 4
まごわやさしいこ!のご胡麻、わもずく、や胡瓜、さじゃこ天が この一品で揃います。栄養のバランスも良く、酢は疲れをとります
コツ・ポイント
もずく酢の酢の味が飛ばないように、食前に和えると良いかと思います。
煎り胡麻は食感や風味も良く、天盛りに欠かせません。
胡瓜の代わりに、旬のオクラをサッと茹でてたてに切ったものを和えても良いですね。
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