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ナンプラー不要!和風ガパオライス
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ナンプラー不要!和風ガパオライス-レシピのメイン写真

ナンプラー不要!和風ガパオライス

もやし58世
もやし58世 @cook_40284387

ナンプラーを使わない和風ガパオライスです!
エスニック料理が苦手な人でも大丈夫です!
このレシピの生い立ち
エスニックが苦手な旦那でもパクパク食べてくれます!あとナンプラーって買っても使い道があまりよく分からないので、なんちゃってナンプラー風味付けにしてみました!

ナンプラーを使わない和風ガパオライスです!
エスニック料理が苦手な人でも大丈夫です!
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エスニックが苦手な旦那でもパクパク食べてくれます!あとナンプラーって買っても使い道があまりよく分からないので、なんちゃってナンプラー風味付けにしてみました!

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ナンプラー不要!和風ガパオライス

もやし58世
もやし58世 @cook_40284387

ナンプラーを使わない和風ガパオライスです!
エスニック料理が苦手な人でも大丈夫です!
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エスニックが苦手な旦那でもパクパク食べてくれます!あとナンプラーって買っても使い道があまりよく分からないので、なんちゃってナンプラー風味付けにしてみました!

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エスニックが苦手な旦那でもパクパク食べてくれます!あとナンプラーって買っても使い道があまりよく分からないので、なんちゃってナンプラー風味付けにしてみました!

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材料

2人分
  • ピーマン(パプリカ可) 4個
  • エリンギ 2本
  • 玉ねぎ 1個
  • ニンニク 1かけ
  • シソ お好きな量
  • 挽肉(何の挽肉でも) 200g
  • タレ
  • ◯醤油 小さじ1〜2
  • ◯ウスターソース 大さじ2
  • ◯砂糖 大さじ1
  • ◯みりん 大さじ2
  • ◯酒 大さじ2
  • ◯酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ピーマン、エリンギをさいの目に切る(大体で大丈夫です!)

    • ナンプラー不要!和風ガパオライス作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎとニンニクをみじん切り、シソは適当に切る

    • ナンプラー不要!和風ガパオライス作り方2写真
  3. 3

    ◯の材料を全て入れ、タレをつくっておく

  4. 4

    油を温め、ニンニクを炒めて香りを立たせる

    • ナンプラー不要!和風ガパオライス作り方4写真
  5. 5

    香りが出てきたら、玉ねぎを炒めていく

    • ナンプラー不要!和風ガパオライス作り方5写真
  6. 6

    玉ねぎが透明になってきたら挽肉を入れて炒める

    • ナンプラー不要!和風ガパオライス作り方6写真
  7. 7

    挽肉に火が通ってきたら、1のピーマンとエリンギを入れて炒める

    • ナンプラー不要!和風ガパオライス作り方7写真
  8. 8

    ある程度ピーマンとエリンギに火が通ったら、3のタレを回しかけ、水分を飛ばしていく(完全に飛ばさなくても大丈夫です)

  9. 9

    タレの水分が大体飛んだら火を止めてシソを入れ、軽くかき混ぜる。

    • ナンプラー不要!和風ガパオライス作り方9写真
  10. 10

    この段階で味を見て、薄いと感じたら醤油かウスターソースか砂糖を足す。もっとパンチが欲しかったらお酢を足す。

  11. 11

    盛り付けて完成!

    • ナンプラー不要!和風ガパオライス作り方11写真
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もやし58世
もやし58世 @cook_40284387
2023/06/27 12:19に公開
大雑把・無気力・投げやりの三拍子揃った元OLが作る、「軽量スプーンなんて捨てちまえ!」をコンセプトとした料理を展開していきます。レシピ上分量を指定していることもありますが己の目を信じて目分量でいきましょう!※たまにキッチンの風景が変わってますが、最近結婚致しまして、独身時代に住んでいた社宅、実家、新居のキッチンで撮影している場合があるからです!宜しくお願い致します!
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このレシピのキーワード

ガパオ ご飯 大葉 ひき肉 エリンギ パプリカ ピーマン にんにく 酒 玉ねぎ

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