卵を割り、白だしを入れる

薄切りのチクワ・裂いたカニかまを入れる

薄い半月切りにしたズッキーニをいれて、全体を混ぜる

油を引いたフライパンを熱し、温まったら③を入れてフタをして、一番弱火で10〜15分ほど様子を見ながら焼く。

卵の縁がしっかり固まっていたら、お皿に横スライドさせて、フライパンをかぶせてひっくり返す。

フタをせずに弱火で5分ほど焼き、程よい焼き目が付いたら、お皿をかぶせてひっくり返して取り出す。