アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦半分に切り皮面に筋を入れて横半分に切る。オクラはヘタの周りを取る。プチトマトは半分に切る。
- 2
大葉は千切り。長ねぎは小口切りにする。
- 3
＊の材料を合わせておく。
- 4
フライパンに油を適量しき、なすを皮面からしんなりするまで焼く。オクラは茹でて冷水で色止めして縦半分に切る。
- 5
皿に、茹でて水でしめて水をきった蕎麦を盛り、なす･オクラ･プチトマトをのせて③のつゆをかける。
- 6
大葉と長ねぎをのせる。
- 7
2023.7.12 クックパッドニュースに掲載されました。ありがとうございます\(°∀° )/
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コツ・ポイント
つゆは濃いめになってますが麺の水きり不足になりがちなので、麺と合わせるとちょうどよいかと思います。
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