鶏もも肉は厚さを均等に開き、フォークで穴を開ける。

フライパンに鶏もも肉を皮を下にして置き、火をつける(中火)。焼き色が付いたらひっくり返して、タレを入れる。

やや弱火にして、鶏もも肉に火が通るまで煮る。
(一回り小さくなったら火が通った合図)

鶏もも肉を取り出し、タレがとろっとするまで煮詰める。

食べやすい大きさに切ってタレをかける。どんぶりにしたり、お弁当のおかずや、サンドイッチの具にどうぞ。