フライパンを強火にかけ油をひき、短冊切りにした油揚げを入れ、少し焼き色が付くくらいに炒める。

3センチ位に切った小松菜を芯の方から入れざっくり炒めたら、葉も加えて全体にしんなりするまで炒める。

木綿豆腐を適当な大きさに手でちぎって加え、少し焼き色が付くくらい炒め合わせる。

砂糖を入れ、全体になじませてから、醤油を鍋はだから加え、まぜあわせて出来上がりです。