キャベツふんわりメンチカツ
ぱんぷきんキッチン @cook_40139926
キャベツをたっぷり入れて、ふんわり仕上げたメンチカツ。挽き肉も控え目で経済的なおかずです。
このレシピの生い立ち
節約料理として作ったおかずです。
動画もございます。
よろしければご覧ください♪
https://youtu.be/2LRog8rNSds
キャベツふんわりメンチカツ
キャベツをたっぷり入れて、ふんわり仕上げたメンチカツ。挽き肉も控え目で経済的なおかずです。
このレシピの生い立ち
節約料理として作ったおかずです。
動画もございます。
よろしければご覧ください♪
https://youtu.be/2LRog8rNSds
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの葉は粗いみじん切りにります。芯があったら取り除いてください。
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- 2
ボウルにまず◎を入れてよくこね、粘りが出たら１と★を入れてさらにこねます。
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- 3
２を６等分にして平な丸にまとめます。
手に水をほんの少しつけて丸めるとやりやすいです。 -
- 4
小麦粉を両面にはたきます。
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- 5
私は無駄がでないように、茶こしでふりかけていますが、やり方は何でもOKです。（笑）
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- 6
側面にもしっかりまぶします。
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- 7
半分残した溶き卵に水大さじ１を入れてよく混ぜたものに、６を漬けます。
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- 8
パン粉をまぶします。
-
- 9
両面がきつね色になるまでカリッと揚げます。（170℃ぐらい）
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- 10
お好みでケチャップや中濃ソースを添えてどうぞ♪
-
コツ・ポイント
刻んだプロセスチーズとかを入れても美味しいかも。。。
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