丸ごとピーマンとじゃこの煮浸し

Name: 丸ごとピーマンとじゃこの煮浸し
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン（小） 6個; じゃこ（シラスでも可） 12g; お水 80cc; 白だし 大さじ1; 中華スープの素 小さじ1; 生姜のみじん切り 大さじ1; ごま油 大さじ1

Zyna☆ @cook_40212722

ピーマンの綿と種を取らなくてもそのまま美味しくいただけちゃう一品♪
ピーマンの種の処理が面倒な方にもおススメ♪ｗ
このレシピの生い立ち
ピーマンの綿と種を取る下処理が面倒で、（種が手について・・・のあるあるｗ）そのまま食べてしまおうという策略です♪ｗ
しっかり味が染み込んでいると綿もタネも美味しくいただけちゃう一品です☆

丸ごとピーマンとじゃこの煮浸し

Zyna☆ @cook_40212722

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材料

ピーマン（小） 6個
じゃこ（シラスでも可） 12g
お水 80cc
白だし大さじ1
中華スープの素小さじ1
生姜のみじん切り大さじ1
ごま油大さじ1

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作り方

1
ピーマンは良く水洗いし、ヘタの上の部分だけ取り、握りしめてバリっとピーマンを割ります（味が染みやすくなります）
2

フライパンにごま油と生姜を入れ、熱して香り立たせます
3
生姜の香りが立ってきたらピーマンを入れ、少々焼き目が付くまで中火で焼きます
4
焼き目がついたら、じゃこ、お水、白だし、中華スープの素を入れ、蓋をして弱火で3~5分ほど。
5

ピーマンがクタクタになるまで煮詰まったら、お好みで糸唐辛子などを乗せて召し上がれ♪

コツ・ポイント

使用するじゃこ（シラス）の塩分により、白だしや中華だしの分量を調整してください。
ピーマンを握りつぶしておくことで味が染みやすくなります。

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つくれぽ

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Zyna☆ @cook_40212722

2021/02/14 03:42に公開

仕事と食が大好き人間♪仕事柄、外食が多く美味しいものにありつけるのはありがたいですが、外食はとかく高カロリー&栄養が偏るのでたまの休みに料理を気分転換として楽しんでいます♪このご時世、自宅飯も多いので肉体改造に取り組みつつ、簡単で美味しく見た目も素敵なレシピを色々考えていけたらと思っています♪最近スキレット、干し野菜にハマり中♪ｗ＃スキレット女子＃幸せ干し野菜メニュー開発中です☆ｗｗ

このレシピのキーワード

煮びたししらすじゃこピーマンしょうが

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