枝豆とオイルサーディンのパスタ
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ニンニクをオリーブオイルで軽く炒める、オイルサーディンを投入して弱火で5分
生クリームとマスカルポーネを投入
ここで塩胡椒で味を整える。胡椒は多めに。
枝豆を入れて味見
少し塩っぱいくらいでちょうどいい
③の間にパスタ1.4㍉を茹でる。お湯には塩を。
アルデンテで取り出してフライパンにイン、ソースを絡め水分量を茹で汁で調整
オイルサーディンの独特の臭さをニンニクでしっかりとったあとに生クリームとか入れてね
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