揚げない鶏南蛮 〜甘酒ポン酢漬アレンジ〜
マルコメレシピ @marukome_cookpad
程よい酸味がくせになる、上品な味わいの鶏肉の南蛮漬け。シャキシャキの野菜にも味が染みて、箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
下味冷凍で一ヶ月保存可能！マルコメの「プラス糀 糀甘酒」を使った簡単下味冷凍レシピです。
揚げない鶏南蛮 〜甘酒ポン酢漬アレンジ〜
程よい酸味がくせになる、上品な味わいの鶏肉の南蛮漬け。シャキシャキの野菜にも味が染みて、箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
下味冷凍で一ヶ月保存可能！マルコメの「プラス糀 糀甘酒」を使った簡単下味冷凍レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。
-
- 2
【下味冷凍】鶏もも肉の糀甘酒ポン酢漬けを作ります。
- 3
鶏もも肉は1枚を半分に切る。ジップロック®フリーザーバッグMに、「プラス糀 糀甘酒」と鶏肉を入れ、手でよくもみ込む。
- 4
<3>に【A】を加えてさらにもみ込んで混ぜ、空気を抜いてジッパーを閉め、 平らにして冷凍保存する。 1ヶ月保存可能。
- 5
揚げない鶏の南蛮漬けを作ります。
- 6
鶏もも肉の糀甘酒ポン酢漬けを冷蔵庫に移し、自然解凍する。
- 7
玉ねぎ、にんじん、ピーマンはせん切りにする。【甘酢】の材料は混ぜ合わせる。
- 8
フライパンにサラダ油を中火で熱し、片栗粉をまぶした<6>を皮目から入れる。
- 9
<8>を弱めの中火で、香ばしい焼き色がつくまで両面揚げ焼きにする。取り出して5分休ませ、食べやすい大きさに切る。
- 10
<9>が熱いうちに、<7>の野菜をのせ、甘酢をかける。
コツ・ポイント
片栗粉をしっかりまぶして、香ばしく焼きつけることで揚げなくてもおいしく仕上がります。熱々の鶏肉に甘酢をかけることで、味が染み込みやすくなりますよ。ピーマンをパプリカに替えると彩りがきれいになります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- ＊水菜とツナのチョレギサラダ＊。
- バナナパウンドケーキ＊HMで簡単！
- 簡単！にんにく効いてる！コクうま鶏マヨ
- バター不使用！簡単クッキー☆
- HMでバナナの簡単パウンドケーキ
- Crispy Air Fryer Chicken Thighs
- Vegan Street Corn Potato Salad
- *Easy* Spicy Stewed Chickpea Bowl #Vegetarian
- Vegan Plant Based Chorizo, Sweet Potato & Spinach Rollatas with Spicy Coconut Indian Curry Sauce
- One Pot Vegetarian Jambalaya Rice
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21588595
