Campur terigu, gula pasir, vanili bubuk dan ragi instan. Aduk rata dan sisihkan.

Campur susu cair, telur dan pasta pandan, aduk rata.

Campur bahan di langkah 1 dan langkah 2 kemudian aduk sampai halus dan licin. Beri garam. Aduk lagi. Tutup wadah dengan plastik wrap dan istirahatkan adonan sekitar 1 jam.

Setelah adonan diistirahatkan beri baking soda dan aduk rata.

Tuang adonan ke dalam teflon datar yang telah dipanaskan terlebih dahulu dan dioles tipis dengan butter. Ratakan adonan dengan sendok sampai ke pinggir teflon. Pada tahap ini gunakan api kecil.

Jika pada permukaan adonan telah muncul pori-pori, taburi gula pasir secukupnya kemudian tutup teflon dan masak sampai permukaan martabak tidak lembab lagi.

Angkat teflon dari kompor, keluarkan martabak dari teflon. Olesi permukaannya dengan butter, taburi wijen sangrai dan susu kental manis putih. Lipat martabak dan potong-potong. Martabak siap disantap.