Kerupuk kedelai
Penasaran ingin buat kerupuk sendiri. Kebetulan dirumah selalu ada kacang kedelai. Sebagian kecil kacang rendaman untuk buat susu. Disisihin untuk buat kerupuk. Terus Cari-cari resep ternyata ada. Tapi dari beberapa situs yang ada ternyata komposisi resepnya sama. Entah situs aslinya dari mana. Tapi saya ambil referensi dari kacangkedelai.com...Nahh ga tunggu lama. Langsung praktek dengan sedikit modifikasi. Hheeh.
Kerupuk kedelai
Penasaran ingin buat kerupuk sendiri. Kebetulan dirumah selalu ada kacang kedelai. Sebagian kecil kacang rendaman untuk buat susu. Disisihin untuk buat kerupuk. Terus Cari-cari resep ternyata ada. Tapi dari beberapa situs yang ada ternyata komposisi resepnya sama. Entah situs aslinya dari mana. Tapi saya ambil referensi dari kacangkedelai.com...Nahh ga tunggu lama. Langsung praktek dengan sedikit modifikasi. Hheeh.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam kacang kedelai kurang lebih 4 jam. Kukus kacang hingga matang. Kemudian pisahkan kacang dari kulit arinya. Caranya bungkus kacang dengan serbet kering sambil dipijat2.
- 2
Kemudian blender kacang agak kasar dan tambahkan terasi
- 3
Masukkan semua tepung dalam wadah. Tambahkan garam. Penyedap. Dan soda kue. Campurkan dengan kedelai blender dan air.
- 4
Aduk hingga adonan bercampur rata. Kemudian siapkan loyang yang telah diolesi minyak. Tuang adonan kedalam loyang. Dan kukus kurang lebih 1 jam. (untuk loyangnya saran dari resep asli loyang tipis. Tapi karena malas mengeluarkan panci besarnya. Jadi saya pakai loyang biasa untuk bolu. Hanya dibuat 2x pengukusan)
- 5
Angkat adonan dari loyang. Biarkan hingga dingin dan berkulit(atau bisa dijemur sebentar) agar mempermudah pemotongan. (kalau saya buatnya sore hari. Jadi pagi sudah bisa dipotong)
- 6
Setelah adonan berkulit. Potong tipis-tipis. Dan jemur dibawah terik matahari hingga kering.
- 7
Kerupuk siap untuk di goreng(lihat hasil buatan saya potongannya tidak beraturan.hehe)
- 8
Ini versi tanpa kedelai dipotong nya sengaja agak tebal. Jadi mirip2 kerupuk rambak.... Warna asli kerupuk mentah nya tidak secokelat seperti pada gambar. Karena memotretnya malam hari.
- 9
Jika ingin buat sedikit, 1 resep bahan dasar di atas bisa dibagi 5....untuk bumbu bisa disesuaikan dengan selera.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (43)