挽肉とピーマンの中華風春雨
菜月？！ @cook_40287626
おうちで簡単ピーマンのマーボー春雨です
このレシピの生い立ち
レシピを見ながら作るのが面倒そうな母のために簡単に出来るよう数値化してみました。
挽肉とピーマンの中華風春雨
おうちで簡単ピーマンのマーボー春雨です
このレシピの生い立ち
レシピを見ながら作るのが面倒そうな母のために簡単に出来るよう数値化してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは細切りにしておく。
春雨は茹でてザルにあげておく。
- 2
ごま油をフライパンに入れ、すりおろしたニンニク、生姜、トウバンジャン、挽肉を中火で炒める。
- 3
挽肉に火が通ったら、ピーマンを入れ軽く炒める。
砂糖、塩を入れピーマンに火を通す。 - 4
春雨と水100mlを入れ、しょうゆ、オイスターソースを絡める。
トウバンジャンは入れなくても。
お好みで。 - 5
うちは自然海塩使用なので粒が大きく辛みがマイルドですが、ナトリウム純度の高い精製塩を使用の方はパラパラとふる程度に
- 6
調整してください。
ピーマンに少し味がつけば良いので。黒ごまこっぺさん
つくれぽ、貴重なコメントありがとうございます
コツ・ポイント
トウバンジャンが無いときは、一味唐辛子と味噌を小さじ１程度で代用してみて。
オイスターソースはあればおいしいけど、無いときはダシの素でも。
春雨を入れる時は、ほぐすために水を必ず一緒に入れて。
つくれぽ
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