レンコンのステーキ☆ 焼くだけ
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308
野菜の素焼きやステーキ
あまり 手をかけず、そのまま素材の味で食べるのが好きです
手間もかからないですし
このレシピの生い立ち
レンコンが割りと多めに入って安かったので買って
何がいいかと考え作りました
レンコンのステーキ☆ 焼くだけ
野菜の素焼きやステーキ
あまり 手をかけず、そのまま素材の味で食べるのが好きです
手間もかからないですし
このレシピの生い立ち
レンコンが割りと多めに入って安かったので買って
何がいいかと考え作りました
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは洗って皮をむき
1.5cmぐらいの厚さに輪切りにする
（厚さはお好みで）
- 2
1.を 少しの間 水にさらす
（薄い酢水だと尚良い）
- 3
2.の水を良く切る
キッチンペーパーなどで 水気をよく拭き取る
（焼く時の油ハネ防止）
- 4
フライパンを軽く熱っし
ゴマ油を入れ3.を弱火で
両面じっくり良く焼く - 5
（ 料理酒を少し入れて
蓋をして蒸し焼きにすると
厚みを太く切った場合に
ふっくら 火が通りやすくなります）
→ - 6
→（ 料理酒を入れて蓋をした際には
仕上げに蓋を取ってから 水気がを飛ばします）
- 7
楊枝などを刺して
スっと抵抗がなく刺さるぐらいだと
焼き上がっているので出来上がりです
- 8
【献立例】
レンコンのステーキと
ネギ＆しめじ入りだし巻き玉子 -
コツ・ポイント
焦げないように焼くこと
つくれぽ
1960年代生まれ。若い頃は、「新人類」と呼ばれました（＾＾）一人暮らし。ゆえに手ぬきや簡単料理多し。オフィスワーカー（非正規派遣、経理やDB保守関連）料理・生活等を書いてた旧 blogは→ http://blog.goo.ne.jp/jsthrk
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