超簡単⭐︎豚スペアリブ(骨付きバラ)
わりとお安く手に入るスペアリブは、主役はもちろん、もう一品欲しい時やパーティメニュー、アウトドアにももってこいの優れた映え料理！
でもって、材料も少なくて、漬け込んで焼くだけでとっても簡単🎵
アウトドアには前もって漬け込んで冷凍して行けば、保冷剤代わりにも！
超簡単⭐︎豚スペアリブ(骨付きバラ)
わりとお安く手に入るスペアリブは、主役はもちろん、もう一品欲しい時やパーティメニュー、アウトドアにももってこいの優れた映え料理！
でもって、材料も少なくて、漬け込んで焼くだけでとっても簡単🎵
アウトドアには前もって漬け込んで冷凍して行けば、保冷剤代わりにも！
アプリでひらく作り方
- 1
丈夫なビニル袋にスペアリブを入れます(骨がするどいので破れやすいから注意)
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- 2
ボウルにオレンジマーマレードを全量入れます
- 3
醤油を空になったオレンジマーマレードの瓶又はカップに同量計り、②のボウルに加えます
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- 4
にんにくとしょうがをすりおろしてボウルに加え、軽く混ぜます
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- 5
にんにくとしょうがの皮は捨てずに冷凍しておくと、豚肉の煮込み料理等の臭み消しにさっと使えて便利です🎵
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- 6
④を全量①のビニル袋に入れて空気を抜いてから口をしばり、軽く揉みます
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- 7
骨が鋭いので、袋を破ったり手を切らないよう要注意！そしたら冷蔵庫に入れて、半日以上味を染み込ませます
- 8
オーブン又はグリルで、焦げ付かないように様子を見ながらじっくり時間をかけて焼きます 私はグリル中火で25分
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- 9
火加減が難しい時は、熱源との間にアルミを被せます(乗せるだけでOK)
- 10
焼き時間は大きさにもよります
- 11
アウトドアでは表面を軽く焦げ目が付くまで焼いたら、ホイルに包んでじっくり焼くと、中まで火が通ります
コツ・ポイント
タレに漬け込んでから焼くので、表面が焦げやすいから様子を見ながら、火加減とアルミを使いながらじっくりと中まで火を通しましょう♪
漬け込み時間は長い方が味が染み込みます。買って来たら直ぐに漬け込んで、翌日以降に調理すると理想的です。
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