大エビちゃんの天ぷらは、冷蔵庫で解凍しておく。

しいたけやん、緑ちゃん、たけのこやんを解凍し、緑ちゃんは食べやすいサイズに、たけのこやんは1/8カットにする。

南瓜は薄くスライスする。

天ぷら粉に冷水を入れ、天ぷらの衣を作る。

大エビちゃんの天ぷら以外の食材を④の天ぷらの衣をつけて、中温（160～170℃）の油で揚げる。

天丼のタレ用の調味料をすべて合わせて、鍋で煮詰める。

ごはんを丼ぶりに盛り付けて、ごはんの上に⑤のタレを1／３かける。

①と⑤の天ぷらを⑦に盛り付け、残りの２／３のタレを天ぷらの上からかける。

※衣をよりやわらかく召し上がりたい方は、天丼のタレを天ぷらによくからめておいてから盛り付け下さい。