サーモンの香草パン粉焼き☆カリッしっとり
マヨネーズでサーモンがふわっと仕上がります☆
香草パン粉のカリカリ食感も、アクセントに^_^
このレシピの生い立ち
大きなサーモンを購入したので、ちょこっとおもてなし料理にしてみました^_^
マヨネーズニンニクは、風味豊かで、サーモンがふわっと仕上がりお勧めです☆
サーモンの香草パン粉焼き☆カリッしっとり
マヨネーズでサーモンがふわっと仕上がります☆
香草パン粉のカリカリ食感も、アクセントに^_^
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大きなサーモンを購入したので、ちょこっとおもてなし料理にしてみました^_^
マヨネーズニンニクは、風味豊かで、サーモンがふわっと仕上がりお勧めです☆
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンに塩を振り、水気を出します☆
10分程度冷蔵庫に置いたら、適当な大きさにカットします。
※今回は、6cm各を4切 -
- 2
じゃがいもは、洗って皮を剥き1cm程度の輪切りにして、アイラップ（耐熱容器でも可）へ入れ、3分加熱し、水気を拭きます。
-
- 3
ボウルに、マヨネーズにおろしニンニクを入れ混ぜて、
別のボウルに、パン粉、乾燥パセリ、ニンニクパウダー、塩胡椒を混ぜます -
- 4
オーブンを230℃にセットして、予熱します。
その間に、グラタン皿に、バターを塗りサーモン全体にマヨネーズニンニクを塗り -
- 5
じゃがいもにも、マヨネーズニンニクを塗り並べます。
-
- 6
全体に、香草パン粉をまぶして、
オリーブオイルもしくは、マヨネーズをかけてオーブンで20分程度焼きます☆ -
- 7
※下味はついてるので、オリーブオイルで良いですが、濃厚に仕上げたい時は、マヨネーズをかけてくださいね^_^
- 8
焼き上がりは、熱いのでお気をつけてお召し上がりください^_^
画像は、4切を使用してます。 -
- 9
※パセリは、生パセリがあれば、より風味が増しますよ♪
コツ・ポイント
鮭に塩を振り、余分な水分を抜くことで、臭みも消えます。
マヨネーズを塗すと、ふわっと仕上がりますよ☆
パセリの他、バジルやローズマリー等お好みの香草をお使いください☆
つくれぽ
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