炊飯器で～茹で小豆(=^・^=)♪

Name: 炊飯器で～茹で小豆(=^・^=)♪
Yield: 3～5合炊き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小豆 1袋（250g）; 砂糖 60g (大さじ4）; 塩麹（なくてもOK） 小さじ1/4; 塩 一つまみ; 水 600㏄＋200㏄

FaithAloha @cook_40104097

炊飯器で2度炊きして作る茹で小豆♪
甘さ控えめ＆簡単、ほったらかし～(笑)
このレシピの生い立ち
ハワイも寒くなり、小正月が近かったので(^^♪ お砂糖、かなり控え目です。
古い小豆は一晩浸水して炊く、又は砂糖を入れて炊く本炊きの前に水炊き2回で解決します！
ご自分好みの甘みに調節してくださいね(*´艸`*)♥
三温糖、デーツシュガー、羅漢果、黒糖、デーツなどで、自分好みの甘みを見つけてください♪

炊飯器で～茹で小豆(=^・^=)♪

FaithAloha @cook_40104097

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材料

3～5合炊き

小豆 1袋（250g）
砂糖 60g (大さじ4）
塩麹（なくてもOK）小さじ1/4
塩一つまみ
水 600㏄＋200㏄

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作り方

1

小豆を洗って釜に入れ、水600㏄を注ぎ、通常炊飯。
＊工程2の前に必ず豆が柔らかくなっているかどうか確認してね！
2

炊飯が終了したら、オフにしてから、砂糖、塩麹、塩、水200㏄追加して再度炊飯。
3
炊きあがったら、直ぐにオフにし、保存容器に移す。
4
完全に冷めてから、蓋をして冷蔵庫で保存。

コツ・ポイント

すべて炊飯器にお任せ＼(^o^)／♪塩麹を入れるとコクが出ますがなくてもOK、その際は塩をもう１つまみ、追加☆←塩が甘みを増長してます(^▽^)/
古い豆の場合は先に2度砂糖名無しで炊いて柔らかくします👍水を増やすとぜんざいになります(笑)

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つくれぽ

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FaithAloha @cook_40104097

2024/01/14 23:50に公開

アロハ♪ハワイ移住14年目のクリスチャン主婦♡今は亡き愛猫フィーフィーとキッチンから「ベイク・ミニストリー」♡時折、レシピ見直ししています。趣味が高じて、つくれぽの女王(=^・^=)？ティーコーディネーター、米国公認アロマセラピスト♪パティシエカメラ部パン課No.1471インスタグラム：@june_faith_alohaブログ：http://ameblo.jp/june9218/

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あずき

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