フードロス対策☆おつまみにも絶品里芋揚げ

Name: フードロス対策☆おつまみにも絶品里芋揚げ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 好きなだけ; 揚げ油 適量; 片栗粉 適量

おせち料理や芋煮など里芋を使う料理の時に剥いた皮もったいないな！と思い揚げてみたら思いのほか絶品だったので載せました
このレシピの生い立ち
フードロス対策にも捨てるところなし！皮と身の間には実は栄養がいっぱいと聞いたことがあるので捨てずに美味しく、逸品に！またお酒のアテにもなります♪

フードロス対策☆おつまみにも絶品里芋揚げ

桜杏仁 @cook_40050913

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材料

里芋好きなだけ
揚げ油適量
片栗粉適量

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作り方

1

里芋をよく洗い泥やひげをおとして皮をむく。
(むいた里芋は、別の料理へ使います)
2

揚げ油を180℃余熱しておき、その間に1の里芋の皮に茶漉しなどで片栗粉をふる。
3

余熱完了したら、里芋を適量入れてカラッとするまで揚げていく。
4

網に揚げて油を切る。
5

うつわに盛り付け、このみでお塩などつけて食べてみてください。
サクサク絶品お箸がとまりません。またアテにもなります！

コツ・ポイント

里芋をきれいによく洗うこと、かわを剥いてからざるに揚げておき水気をきっておくこと

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つくれぽ

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桜杏仁 @cook_40050913

2024/01/14 10:45に公開

簡単で美味しいクッキングを目指してなるべくグルテンフリーを心がけています。基本的にきび砂糖使用です。発酵食品を取り入れた料理を色々～2022.3ローフードマイスターDiploma取得。皆さんのつくれぽ全て拝見しています。いつも有り難うございます。↓☺️Instagramhttp://www.Instagram.com/sakura.annin/(@sakura.annin)

このレシピのキーワード

里芋片栗粉

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