菜の花つくね照り焼き(マヨネーズ乗せ焼)
すみっコちらし @cook_40128359
栄養価の高い菜の花のヘルシーな鶏つくね、お弁当にも良いし☆小さくして焼き鳥風にもできますよ˶˙ᵕ˙ )ﾉﾞ
このレシピの生い立ち
菜の花が好きなので～(๑ˊ͈ ꇴ ˋ͈)ꕤ
菜の花つくね照り焼き(マヨネーズ乗せ焼)
栄養価の高い菜の花のヘルシーな鶏つくね、お弁当にも良いし☆小さくして焼き鳥風にもできますよ˶˙ᵕ˙ )ﾉﾞ
このレシピの生い立ち
菜の花が好きなので～(๑ˊ͈ ꇴ ˋ͈)ꕤ
アプリでひらく作り方
- 1
とりあえずこれくらい
-
- 2
茎は太いので縦に切り込みしてからみじん切りに
-
- 3
なんか、、多い感じする。。。
-
- 4
試しにお肉にみじん切りの人参と菜の花を半分で捏ねてみる
-
- 5
卵にパン粉。10gはパン粉の重さです。ナツメグと塩コショウしてね。
-
- 6
あ～追加の菜の花はいらないかなーという仕上がりに。
-
- 7
今回はお弁当用なので30gと2個だけ50gで作ってみました。
普段のおかずでしたらお好みの大きさで☆ -
- 8
とりあえずひとり1個にしてみようと、2個だけ焼いてます。油を適量。中火で お弁当なので
-
- 9
フタして1分
-
- 10
裏返して、ついでにウィンナーとか朝は忙しいから～これでつくねはフタして1分
-
- 11
味付けして終わってもいいし、
-
- 12
焼いた後、上にマヨネーズを乗っけてトースターで焼く。
-
- 13
照り焼きだけでもOK
-
- 14
完成～真ん中にちょこんと。セサミストリートのちくわ大葉巻き、ちくわの大葉チーズ巻きの子和えはレシピ載せてます。
-
- 15
余ってしまった菜の花は卵で
-
- 16
まあ、これはこれで誰でも作れる感じで( ˙▿˙ )
-
- 17
本だし、砂糖少々
-
- 18
一気にばぁ〜って。
-
- 19
ちくわの大葉チーズID:21640250
-
- 20
人参の子和えID:19588623
-
コツ・ポイント
お肉の脂肪が溶けないように早めに冷たい手で捏ねてください。丸める時は手を濡らすとやりやすいです。お弁当も良いけどやっぱり温かい方が美味しいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21658557
