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エビ醤油ラーメンスープ
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エビ醤油ラーメンスープ-レシピのメイン写真

エビ醤油ラーメンスープ

野菜350g。
野菜350g。 @cook_40315395

出汁出汁出汁で美味しくなる
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いりこ昆布出汁が冷蔵庫にあったから

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材料

2人
  • 干し小エビ たっぷり
  • 昆布いりこ水出し出汁 400ml
  • 醤油 大さじ2〜
  • 菜の花
  • ピーマン
  • ごま油
  • シャンタン 大さじ2
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をひいてピーマンを炒める

  2. 2

    小エビを入れて軽く炒める

  3. 3

    昆布いりこを水出し(一晩冷蔵庫でおく)と水を入れる

  4. 4

    醤油とシャンタンを入れ、細かく切った菜の花を入れて、ラーメンを茹でている間も弱火で煮て出来上がり

コツ・ポイント

昆布いりこ出汁とシャンタン,乾燥小エビで出汁の旨味がでます

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野菜350g。
野菜350g。 @cook_40315395
2024/02/15 07:39に公開
1日1人野菜350g、お魚を週に2、3回食べることを目標に。(*´-`)急な来客対応のための思い出しレシピ保存。調味料の分量とか独特な表現ですみません。記載通りにやったのに美味しくないという悔しい経験から大ざっぱな目分量表現になってます。記載のないものはご自身の感覚であとはお任せいたします。(´∀`)
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このレシピのキーワード

スープ ラーメン 菜の花 ピーマン 小エビ 煮干 コンブ

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