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手作り燻製マヨネーズ(ブレンダーで2分)
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手作り燻製マヨネーズ(ブレンダーで2分)-レシピのメイン写真

手作り燻製マヨネーズ(ブレンダーで2分)

itasan18
itasan18 @cook_40346932

マジックスモークで簡単に燻製マヨネーズを作る。ハンドブレンダーがあれば2分で出来上がり。(youtube動画あり)
このレシピの生い立ち
SNSで燻製マヨネーズが話題になっていたので、ブレンダーで簡単に手作りマヨネーズが出来るのでマジックスモークhttps://www.rakuten.co.jp/food-logos/という燻製液を入れたら簡単にできるのではと思い作ってみた。

マジックスモークで簡単に燻製マヨネーズを作る。ハンドブレンダーがあれば2分で出来上がり。(youtube動画あり)
このレシピの生い立ち
SNSで燻製マヨネーズが話題になっていたので、ブレンダーで簡単に手作りマヨネーズが出来るのでマジックスモークhttps://www.rakuten.co.jp/food-logos/という燻製液を入れたら簡単にできるのではと思い作ってみた。

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手作り燻製マヨネーズ(ブレンダーで2分)

itasan18
itasan18 @cook_40346932

マジックスモークで簡単に燻製マヨネーズを作る。ハンドブレンダーがあれば2分で出来上がり。(youtube動画あり)
このレシピの生い立ち
SNSで燻製マヨネーズが話題になっていたので、ブレンダーで簡単に手作りマヨネーズが出来るのでマジックスモークhttps://www.rakuten.co.jp/food-logos/という燻製液を入れたら簡単にできるのではと思い作ってみた。

マジックスモークで簡単に燻製マヨネーズを作る。ハンドブレンダーがあれば2分で出来上がり。(youtube動画あり)
このレシピの生い立ち
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材料

5人分
  • オリーブオイル(サラダ油) 350ml
  • りんご酢(米酢) 大さじ3
  • からし 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • ホワイトペッパー 小さじ1
  • マジックスモークLIQUID 数滴
  • 卵(M) 1個
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作り方

  1. 1

    材料をすべて入れる

    • 手作り燻製マヨネーズ(ブレンダーで2分)作り方1写真
  2. 2

    静かにブレンダーを下まで入れ

    • 手作り燻製マヨネーズ(ブレンダーで2分)作り方2写真
  3. 3

    スイッチをON

    • 手作り燻製マヨネーズ(ブレンダーで2分)作り方3写真
  4. 4

    乳化してきたのを確認して」

    • 手作り燻製マヨネーズ(ブレンダーで2分)作り方4写真
  5. 5

    ブレンダーの回転部分を徐々に上に上げ

    • 手作り燻製マヨネーズ(ブレンダーで2分)作り方5写真
  6. 6

    すべて混ざったら

    • 手作り燻製マヨネーズ(ブレンダーで2分)作り方6写真
  7. 7

    容器に移す

    • 手作り燻製マヨネーズ(ブレンダーで2分)作り方7写真
  8. 8

    お好みのサラダにかけて

    • 手作り燻製マヨネーズ(ブレンダーで2分)作り方8写真

コツ・ポイント

ブレンダーに付属するタテ長のカップを使用するとうまくいきます。出来上がりが硬い場合は酢を足して柔らかくしてからブレンダーを抜くと洗いやすいです。https://youtu.be/v4Yx6I2OkU0

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itasan18
itasan18 @cook_40346932
2021/03/06 01:30に公開
名古屋での和食専門の出張個人レッスンをしています。脱レシピ(レシピに頼らない)・無添加食事をめざし、魚のおろし方、出汁の引き方等和食の基本から食材の基礎知識まですべて教えます。そして大事なのが加工食品の選び方。今や添加物大国の日本ですから食品添加物が入ってない物を探すほうが困難な状況です。体のことを考えたら絶対必要な知識です。https://www.youtube.com/@itasan18
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卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21695253
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