たっぷりの沸騰したお湯に卵を4〜6個入れて7分。(中火)

7分経ったら流水で冷ましましょう。

卵が冷めたら殻を剥いて、ジップロックに卵と白ゴマと鷹の爪を入れます。

ニンニク、生姜、水、酒、みりん、砂糖、塩、ダシダ、醤油をフライパンに入れて混ぜながら3分中火で熱して、数分冷まします。

冷ましたら、先ほどのジップロックに全て流し込みます。冷蔵庫で1日寝かせば完成です。