豆腐入り親子丼

豆腐入り親子丼-レシピのメイン写真

豆腐入り親子丼

えりこ82☆ @cook_40259829

豆腐の入った親子丼です。ひき肉と豆腐を組み合わせる事でふんわりとした食感になります。
このレシピの生い立ち
鶏肉よりひき肉の方が食べやすいと思い、豆腐も入れてふんわり食感にしました。

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材料

2～3人分

●鶏ひき肉 150g
●しょうゆ大さじ3
●みりん大さじ3
水 100cc
玉ネギ 1/2コ
絹ごし豆腐 1丁(300g)
卵 2コ
ご飯適量
刻みネギ(あれば) 適量

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作り方

1
●をフライパンに入れ、よく混ぜてから水を入れて混ぜながら火にかける。
2

ひき肉に火が通ったら玉ネギを加え、蓋をして弱火で煮る。
3
玉ネギがやわらかくなったら豆腐を適当に崩しながら加え、さらに3～4分くらい煮る。
4
卵を溶いて回し入れ、卵が好みのかたさになったら火を止める。
5

器にご飯を盛り、④をのせて刻みネギ(あれば)を散らす。

コツ・ポイント

ひき肉が生の状態に調味料を混ぜる事で、ボソボソせずにしっとりやわらかく仕上がります。
七味唐辛子や粉ざんしょうをふってもよく合います。

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えりこ82☆ @cook_40259829

2022/04/03 06:06に公開

愛知県

ご訪問＆つくレポ有難うございます✨仕事の都合でつくレポのお返事が遅れてしまう事もあります💦2019年(R元年)5月11日よりクック開始☆

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