Rajungan Saus Padang

Name: Rajungan Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Rajungan; 3 sdm Saos Sambal; 1 sdm Saos tiram; Secukupnya Gula, Garam, Penyedap rasa; Secukupnya Minyak Goreng; Bumbu Halus :; 3 bh Cabe keriting; 3 bh Cabe rawit (pedas sesuai selera); 3 bh Bawang putih; 5 bh Bawang merah; 1 cm Jahe (geprek); Bahan Pelengkap :; 1 btr Telur (kocok); secukupnya Daun bawang (topping pelengkap)

Ika Aprillia @cook_siikoy

Bojonggede

Rajungan Saus Padang

Ika Aprillia @cook_siikoy

Bojonggede

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grRajungan
3 sdmSaos Sambal
1 sdmSaos tiram
SecukupnyaGula, Garam, Penyedap rasa
SecukupnyaMinyak Goreng
Bumbu Halus :
3 bhCabe keriting
3 bhCabe rawit (pedas sesuai selera)
3 bhBawang putih
5 bhBawang merah
1 cmJahe (geprek)
Bahan Pelengkap :
1 btrTelur (kocok)
secukupnyaDaun bawang (topping pelengkap)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rajungan : Cuci bersih rajungan dan siapkan rebusan air mendidih, lalu masukkan rajungan kedalam rebusan air hingga berubah menjadi merah yg tandanya sudah matang. Tiriskan
2

Bumbu halus : haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah & bawang putih.
3

Tumis bumbu halus & jahe hingga harum. Lalu masukkan saos cabe&tiram tambahkan air secukupnya & tes rasa. Setelah dirasa pas masukkan rajungan rebus td. Ungkep rajungan hingga bumbu meresap (kuah jgn sampai habis). Lalu tambahkan kocokan telur kedalam rajungan sambil diaduk cepat. Agar tidak menggumpal & tabur daun bawang. Setelah dirasa rajungan & telor matang. Sajikan 💁