下準備。山椒の葉は軟らかい先を摘んでよく洗って水気を切る

細かく刻む。まな板にクッキングシートを敷いた上で切ると便利。

生地の材料を全部混ぜてこねる。硬さはサラダ油で調整します。
生地を分けて片方に山椒の葉を、片方にスパイス粉を混ぜる。

綿棒で薄く伸ばして型で抜き、ハケで溶き卵を塗る。

180℃のオーブンで10～12分焼く。焼き色がついてきたらできあがり。