ひき肉の油揚げロール
簡単！汁だくの油揚げがじゅわぁ〜っとしみじゅわ♡美味しさが口の中いっぱいに広がる、ごはんのススムおかずです♬
このレシピの生い立ち
夕食に！
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げに菜箸を乗せてコロコロする（中に空間ができて、開きやすくなります）
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- 2
1の油揚げの3面に切り込みを入れ、油揚げを開く
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- 3
肉だねの材料を全てボウルに入れ、粘りが出るまでよく捏ねて、広げた油揚げの上に半量ずつ乗せて広げ、くるくる巻く
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- 4
熱したフライパンに油巻き終わりを下にして入れ、時々焼く面を変えて全体を焼き付ける（中まで火が通ってなくてOKです）
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- 5
◎の調味料を入れて加熱し、沸騰したらフタをして弱火で5分、裏返して5分煮込む
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- 6
隙間に4㎝幅にカットした小松菜を入れてさっと煮込む
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- 7
油揚げロールを食べやすい長さにカットしてお皿に並べ、小松菜を添えて、フライパンに残った煮汁をかけたら、出来上がり！
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- 8
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- 9
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コツ・ポイント
肉だねを油揚げで巻く時は、ふんわり巻いて、肉だねが脇からはみ出ないようにします
全体に焼き付ける事で、煮崩れを防ぎ、油揚げのえぐみもなく香ばしい味に仕上がります
今回は添え野菜に小松菜を使用しましたが、お好みで季節の青菜を使って下さいね
つくれぽ
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