一次発酵までHBにお任せです。材料を上から順に入れて生地コースon。

一次発酵が終わったら、2つ均等の重さに分けて丸め、乾燥に気をつけてベンチタイム10分。

一つずつ縦の長方形型にのばし、両端から3分の１ずつ内側に折ります。下から丸めて俵型にして最後をならして留めます。

オイルを薄く塗った型に入れて二次発酵。室温で90分から120分。型からはみ出るくらいまで発酵させます。

190度のオーブンで30分焼きます。焼けたら型から外してクーラーで冷まします。

トーストしてバターをつけると最高です。