タブチ君のカルボナーラ『きのう何』#70
yahikko @cook_40299469
マジで美味しいカルボ！！卵黄だけ＋生クリームって大事、、！！と感動。是非食べてー！『きのう何食べた』9巻70話より
このレシピの生い立ち
『きのう何食べた』のタブチ君が作ったカルボ。彼が作ったカルボナーラが美味しすぎて彼女に振られたエピソードが涙ぐましい。でも本当美味しい♡
タブチ君のカルボナーラ『きのう何』#70
マジで美味しいカルボ！！卵黄だけ＋生クリームって大事、、！！と感動。是非食べてー！『きのう何食べた』9巻70話より
このレシピの生い立ち
『きのう何食べた』のタブチ君が作ったカルボ。彼が作ったカルボナーラが美味しすぎて彼女に振られたエピソードが涙ぐましい。でも本当美味しい♡
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲティを茹でる湯を沸かす。
- 2
ベーコンは1センチ幅に切り、ニンニク一片は包丁の腹か木べらを押しつけて軽く潰す。
ブロッコリーは小房に分けておく。 - 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニクとベーコンを入れて弱火にかけ、じっくり香りと脂が出るまで炒め、火を止めておく。
- 4
パスタを茹でている間にソースを作る。卵黄、生クリーム、粉チーズ、砂糖を入れ混ぜておく。
-
- 5
パスタを茹で終わる2分前に、パスタの鍋にブロッコリーを投入し、1分経ったらパスタとブロッコリーをザルにあけ③に加える
-
- 6
具とパスタが混ざったら、コンソメ顆粒も加え、火を止めて④のソースを入れて混ぜる。
（もしくは、④のボウルに⑥を加える） -
- 7
混ざったら黒胡椒をたっぷり引いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ポイントはソースに小さじ1入ってる砂糖かな？これでグンと美味しくなってると思う。
あと、ベーコンはスライスでもブロックでも。原作はスライスですが私はブロックが好きなので5枚分くらいを目分量で切って使ってます。
つくれぽ
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