とにかく、鮎の稚魚、氷魚（ひお）！！
鮮烈な春のお客さまです♡
このレシピの生い立ち
スーパーでも、小鮎、として販売されていますが、佃煮以外に、その旨さをいかせるレシピはないかにゃ(^-^)と。