レンジで野菜蒸し
私のよく作るお手軽メニュー。
このレシピの生い立ち
生野菜はあまり好きとは言えないので。手軽にレンジで蒸してます。
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- 1
ブロッコリーを洗い、太い軸と細い茎の間に包丁を入れ、小房に分ける。大きい小房は半分に切る。
- 2
ブロッコリーの軸は、表面の硬い部分を包丁で剥き、薄くスライスする。
- 3
沸騰したお湯に①②を入れ、2分半茹でる。ザルにあげて冷ます。
- 4
アスパラガスを洗い、包丁でハカマを剥がす。根本が硬い場合は包丁で皮を剥く。
- 5
3㎝長さに切り、沸騰したお湯で2分茹でる。ザルにあげて冷ます。
- 6
しめじは軽く洗って、根元の菌床部を切り落とす。
- 7
茹でブロッコリー、茹でアスパラガス、しめじをスチーマーに並べる。
-
- 8
レンジで3分チンして、ドレッシングをかけて出来上がり♫
コツ・ポイント
ブロッコリーやアスパラガスは、下茹でした方が美味しいです。
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