Kroket Kentang
Kroket kentang ini salah satu andalan bakulan saya setiap Ramadhan. Kroket ini full kentang tanpa tambahan tepung sedikitpun, rasanya enak. Kalau suami biasa 10 biji untuk dia sendiri kalau makan
Kroket Kentang
Kroket kentang ini salah satu andalan bakulan saya setiap Ramadhan. Kroket ini full kentang tanpa tambahan tepung sedikitpun, rasanya enak. Kalau suami biasa 10 biji untuk dia sendiri kalau makan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas dan bersihkan kentang, potong menjadi beberapa bagian.
- 2
Kukus kentang
- 3
Goreng kentang yang telah dikukus (cukup selama 3 menit, dengan tujuan untuk mengurangi kadar air yang terdapat didalam kentang)
- 4
Tumbuk halus kentang dan dinginkan
- 5
Setelah dingin tambahkan semua bumbu kroket, kemudian aduk rata
- 6
Ambil bahan kroket, isi dengan isian dan bentuk sesuai selera (bulat ataupun lonjong)
- 7
Masukkan kentang ke dalam telur kocok, kemudian balur ke dalam tepung roti
- 8
Lakukan hingga adonan habis
- 9
Goreng kroket pada minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kekuningan
- 10
Angkat dan tiriskan
- 11
Sajikan kroket bersama cabe rawit ataupun saos sambal
- 12
NB : untuk membuat isian kroket : panaskan margarin, tumis bawang bombay hinghingga harum, masukkan wortel tumis hingga setengah matang. Masukkan daun kol, daun bawang air dan bumbu. Masak hingga air menyusut dan kering. Kemudian dinginkan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar